- 1 かきはボールに入れて、大さじ1程度の塩、少量の水を入れて押しつぶさないよう優しく洗い、黒い水がきれいになるまですすぎます。
- 2 ①の水気をしっかり切ったら、キッチンペーパーなどでさらにふいて、日清 クッキング フラワー®をまんべんなくまぶします。
- 3 フライパンを強めの中火にかけ、バターを溶かし、②のかきを入れてゆっくり転がしながら焼きます。
- 4
身がぷっくりとしたら、しょうゆをまわしかけて火を止め、全体にしょうゆがいきわたるようにゆすってから皿に盛ります。
☆お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
