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いかバター

1 いかは、足と腹わた、軟骨をぬいて皮をむき、洗ってペーパーなどで水気をふき、身は輪切りに、足は2～3本ずつに切っておきます。
2 ①をビニール袋に入れて日清クッキングフラワー®を加え、空気を入れたままよくふって全体にまぶします。
3 フライパンを強めの中火にかけてバターを溶かします。
4 ②のいかを入れてゆっくり転がして焼き、焼きめがついたらしょうゆをまわしかけて火を止め、全体にしょうゆがいきわたるようにゆすってから皿に盛ります。
☆お好みでレモンを添えてください。

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