よくいただくお問い合わせ
ケーキミックス他 FAQ

パウンドケーキやクッキーを作る時に使用するバターは、無塩バターと有塩バターのどちらを使えばよいですか。

どちらでもご利用いただけますので、ご自宅にあるものをお使い下さい。
なお、商品は有塩バター使用を想定して設計しておりますので、いずれもお持ちの場合は、有塩バターをおすすめします。

日清 スポンジケーキミックスを使って、スポンジケーキを作りましたが、高さが出ません。原因は何ですか。

混ぜかたが足りない場合、高さが出にくくなります。空気を含ませるように白くもったりするまで泡立ててください。また焼き上がったら、熱いうちに20cm程度の高さから型ごと落とすことで、冷めた後のしぼみを防ぐことができます。

日清 おうちスイーツ やわらか杏仁豆腐を作りましたが、うまく固まりません。原因は何ですか。

1時間で固まりが足りない場合はさらに長く冷やしてみてください。また、加熱が足りないとうまく固まりません。その場合は再度完全に沸騰させてから冷やしてください。

日清 おうちスイーツ なめらかカスタードプリンを作りましたが、うまく固まりません。原因は何ですか。

加熱が足りないと固まらないことがあります。

ホットケーキの生地をなめると渋い味がしますがどうしてですか。

ホットケーキミックスに配合されているベーキングパウダーが生地状態ですと未反応のため、なめると渋く感じます。ベーキングパウダーは加熱により化学反応を起こし、炭酸ガスを出してケーキを膨らませますので、出来上がったホットケーキでは苦く感じません。
ホットケーキミックスなどのミックス粉は必ず加熱調理をしてから召し上がってください。

ホットケーキミックスに使用しているベーキングパウダーにミョウバンは使用していますか。

ホットケーキミックス、パンミックス等家庭用ミックス商品に使用しているベーキングパウダーにはミョウバン（アルミニウムを含む添加物）は使用していません。

小麦粉やミックス粉で作った生地は、そのまま食べられますか。

小麦は農作物ですが、小麦から小麦粉にする製粉工程では殺菌のための加熱処理等を行っていません。
また、小麦粉は生の状態では消化されにくいものです。
そのため、小麦粉やホットケーキミックスなどのミックス粉は必ず加熱調理をしてから召し上がってください。

賞味期限が切れていますが、使用できますか。

「賞味期限」とは、「未開封状態」で「定められた方法で」保存していた商品の品質が保たれるという期限です。賞味期限を過ぎてすぐに使えないということではありませんが、期限を過ぎると商品の品質が損なわれていきますので、おすすめはできません。

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