チンゲン菜は根元を切り落とし、1枚ずつ外して耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して水にさらして水気をしぼる。長めの10枚を残し、残りは刻む。ねぎは粗みじん切りにする。

ボウルに豚ひき肉、刻んだチンゲン菜、酒、しょうゆ、おろししょうが、塩、こしょう、「日清 水溶きいらずのとろみ上手」を入れて粘りが出るまで混ぜる。

チンゲン菜に「日清 水溶きいらずのとろみ上手」をまんべんなくふり、2を10等分にして丸く形をととのえ、チンゲン菜を1枚ずつ巻く。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で1分程焼き、水を入れてふたをし、弱火で10分程加熱してフライパンの端に寄せる。

フライパンに☆調味料を入れて中火で煮立つまで加熱し、煮立ったら「日清 水溶きいらずのとろみ上手」を加えながら混ぜてとろみをつけ、4を加えて煮からめる