なすとチーズのミートソースドリア
材料
2人分
マ・マー ミートソース(缶) | 1/2缶 |
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冷やご飯 | 2膳分 |
玉ねぎ(みじん切り) | 1/4個 |
なす(半月切り) | 1本 |
スライスベーコン(1cm幅に切る) | 2枚 |
ピザ用チーズ | 40g |
パルメザンチーズ | 大さじ2(12g) |
バター | 20g |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
エキストラバージン オリーブオイル | 適量 |
下準備
なすをザルに広げて軽く塩をして15分おき、なすの表面の水分をキッチンペーパーなどでよくとる。
作り方
1
フライパンにバターを入れて火にかけ、ベーコン、玉ねぎを入れて炒める。
2
ベーコン、玉ねぎに焼き色がついてきたら、冷やご飯を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
3
別のフライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、温まったらなすを加えて焼き、なすに焼き色がついてきたらミートソースを加えてひと煮立ちさせる。
4
耐熱皿に(2)を入れて、(3)をかけて、ピザ用チーズ、パルメザンチーズをちらし、焼き色がつくまでオーブンで焼く。