しいたけとカイワレ大根の梅肉あえスパゲティ
材料
2人分
| マ･マー スパゲティ 1.4mm | 200g |
|---|---|
| 梅干し（種をとり粗く刻む） | 2個 |
| カイワレ大根（根元を切り、半分に切る） | 1/2パック |
| しいたけ（軸をとり薄くスライス） | 4枚 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2（24g） |
| 塩 | 適量 |
| きざみのり | 適量 |
| かつお節 | 適量 |
| あさつき（小口切り） | 適量 |
| めんつゆ | 100ml |
作り方
1
鍋にめんつゆを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらしいたけを入れて煮含める。
2
ボウルに（1）を入れておく。
3
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間通りにゆでて、水気をよく切り（2）に入れて、梅干し、オリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせ、カイワレ大根、あさつきを加えてさっと混ぜ合わせる。
4
器に盛りつけ、かつお節、きざみのりをのせる。
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