人手不足解決の手助けに、
日清製粉ウェルナの業務用製品
具材一体型冷凍ソース
「ポンとおくだけ!ポーションソース」新発売
“乗せて焼くだけ”の新機軸の製品で
新市場開拓に挑戦
日清製粉グループの株式会社日清製粉ウェルナ(取締役社長:岩橋 恭彦)は、“人手不足”でお困りの事業者向けに新機軸の製品として開発した具材一体型の冷凍ソース「ポンとおくだけ!ポーションソース」を本年3月1日(金)から発売します。
コロナ禍も落ち着き日常が戻る一方で、飲食店や旅館・ホテル、アミューズメント施設などの食事提供を伴う業界では、コロナ禍前同様に人手不足の状態が続いています。こういった環境の中で当社は昨年、トレイ・フォーク付き冷凍レンジ用パスタを発売するとともに、同製品と冷凍自販機をセットで提案するプランを展開し、さまざまな業態から引き合いをいただいています。
また早くゆで上がるように麺の形状を工夫した乾麺「早ゆでスパゲティ」シリーズや、約30秒でゆでられる「IQF(バラ凍結)パスタ」シリーズ、レンジひとつで誰でも簡単に本格パスタを提供できる「PASTA STELLA(パスタ ステラ)」シリーズなど、調理の手軽さにより人手不足解決を手助けするさまざまな業務用製品の開発に取り組んできました。
製品(1トレイ6個入り)
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調理例(冷凍デニッシュ生地の上に本製品を乗せて焼成)
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トマトソース
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ミートソース
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カレーソース
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クリームシチュー
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冷凍のソースを生地と一緒に焼成すると、ソースから水分が出て生地に焼きムラができることがありますが、当社独自の配合技術を採用することで、ソースから出る水分を防ぎ、時間が経っても見た目も美味しさも維持することが可能な仕様としました。
1トレイに6個という少量パッケージで、保管性・収納性も高く、店舗で必要な数だけ使用することで廃棄を抑えることができるなど、店舗オペレーションの効率化にも貢献します。
「トレイ・フォーク付き冷凍レンジ用パスタ」は、フォーク付きでトレイごと電子レンジ調理するだけですぐに食べられることに加え、配膳や片付けをする人員が必要ないため、食事提供のオペレーション改善にも貢献する製品として、発売以降多くの引き合いをいただいています。
そのラインアップに、本年3月1日(金)より新たに「マ・マー もちもち生パスタ 3種きのことベーコンの和風醤油」「もちもち生麺 ごま香る汁なし担々麺」の2品が加わります。
当社は、人手不足という厳しい環境に直面する業務用の事業者の方々の手助けとなるべく、その課題解決に貢献する製品を積極的に開発・提案していきます。
製品名 | 規格 | 特長 |
---|---|---|
ポンとおくだけ!ポーションソース ベーコン・ズッキーニ入りトマトソース |
6個入り | イタリア産完熟トマト果肉とエキストラバージンオリーブオイルを使用し、ベーコンと揚げズッキーニをトッピング |
ポンとおくだけ!ポーションソース なす入りミートソース |
赤ワイン仕立てのミートソースに揚げなすをトッピング | |
ポンとおくだけ!ポーションソース ほうれん草・パプリカ入りカレーソース |
7種類のスパイスの味わいを楽しめるカレーソースにほうれん草とグリルパプリカをトッピング | |
ポンとおくだけ!ポーションソース ブロッコリー・ベーコン入り クリームシチュー |
北海道産牛乳を使用したクリームシチューにベーコンとブロッコリーをトッピング |
マ・マー もちもち生パスタ 3種きのことベーコンの和風醤油 |
1人前 | もちもちとした食感が特長の生パスタに豊かなだしの香りと3種類のきのこの旨みが広がる和風醤油の味わい |
もちもち生麺 ごま香る汁なし担々麺 | 国内麦小麦粉を使用した生麺に、ごまの風味、豆板醤・唐辛子の辛みのきいたソースが特長の汁なし担々麺 |
製品に関するお客様のお問い合わせ先
株式会社日清製粉ウェルナ 業務用営業部
電話:03-5641-8115
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この件に関する報道関係者のお問い合わせ先
株式会社日清製粉グループ本社
総務本部 広報部 担当:山口・淺倉・神田
電話:03-5282-6650
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