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スクエアパンプキンケーキ

  • スクエアパンプキンケーキ
調理時間

90分

エネルギー

361kcal

塩分量

0.10g

エネルギー・食塩量は1/8切当たりの値です。

材料

20×20cmの角型1台分

かぼちゃ 400g
無塩バター 150g
卵 3個
上白糖 90g
ココアパウダー 適量
無塩バター（型用） 適量
材料A
日清 フラワー®（薄力粉） 225g
日清 ベーキングパウダー 大さじ1/2（6g）

下準備

（A）を合わせてふるう。
かぼちゃは種を取り、ラップに包んで電子レンジで加熱して実と皮に分ける。実はマッシュし、皮は3cm×5mmの大きさに切る。
バターは室温に戻してやわらかくする。
型にバターを薄く塗り、オーブンシートを敷く。
オーブンは焼く前に180℃に予熱する。
デコレーション用に、コピー用紙などの紙をハロウィンモチーフに切り抜く。

作り方

1

ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

2

上白糖を2回に分けて入れ、白っぽくなるまで空気を含ませるように混ぜる。

3

溶きほぐした卵を少しずつ加えながら、全体がふんわりするまで混ぜる。

4

（3）にかぼちゃを加え、泡立て器でよく混ぜる。

5

（A）を加えて、ゴムべらでボウルの底から返すようにして混ぜ、生地にツヤが出るまでよく混ぜる。

6

かぼちゃの皮を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

7

型に流し入れて平らにならし、型を台の上に2、3回落として空気を抜く。

8

（7）を180℃に予熱したオーブンに入れて30～40分焼く（竹串を刺して、生の生地がついてこなければ焼き上がり）。

9

焼き上がったら型からはずし、ケーキクーラーの上で冷まして5×5cmに切り分ける。

10

ハロウィンモチーフを切り抜いた紙を（9）にのせ、ココアパウダーをふって紙をそっと外す。

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