チョコチャンクスコーン
材料
8個分
塩 | ひとつまみ |
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グラニュー糖 | 20g |
無塩バター | 50g |
牛乳 | 100mL |
スイートチョコレート | 60g |
日清 カメリヤ(強力粉)(打ち粉) | 適量 |
材料A | |
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日清 フラワー®(薄力粉) | 200g |
日清 ベーキングパウダー | 小さじ2(8g) |
下準備
・チョコレートは粗めに刻む。
・バターは1cm角に切り、使う直前まで冷蔵庫で冷やす。
・天板にオーブンシートを敷く。
・オーブンは焼く前に190℃に予熱する。
作り方
1
ボウルに(A)をふるい入れ、グラニュー糖と塩を加えて、ゴムべらで軽く混ぜる。
2
角切りのバターを加え、ゴムべらでサラサラになるまで切るように細かくする。
3
牛乳を加え、ゴムべらで押すようにしてひとまとめにし、チョコレートを加えて混ぜる。
4
ラップに包んで、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
5
めん台とめん棒に打ち粉をふり、3cmの厚さの正方形に伸ばして8個の3角形に切る。
6
(5)を天板にのせて、190℃に予熱したオーブンに入れて20分ほど焼く。