ブルーベリーマフィン

調理時間

40分

エネルギー

247kcal

塩分量

0.30g

エネルギー・食塩量は1個当たりの値です。

材料
6個分

・バター、卵、牛乳は冷蔵庫から出しておく。
・（A）を合わせて、ふるっておく。
・マフィン型に紙ケースを敷く（紙の型を使用する場合は不要）。
・オーブンは、180℃に温めておく。

ボールにバターを入れてハンドミキサーで混ぜ、グラニュー糖を3回に分けて加えて混ぜ合わせ、白っぽくふわっとした状態にする。

1に卵を3回に分けて加え、ハンドミキサーでよく混ぜてなじませる。

2に（A）を1/3量加えて、ゴムべらでボールの底から大きく返すようにして混ぜる。粉っぽさが残る程度になったら、牛乳を半量加えて混ぜ合わせる。

3に（A）を1/3量加えて混ぜ合わせ、さらに残りの牛乳、残りの（A）1/3量を順に加えて、ゴムべらでボールの底から大きく返し、練らないように空気を含ませながら全体的に混ぜ合わせる。

4にブルーベリーを加えて、大きく5～6回混ぜ、スプーンですくって型に落とすようにして入れる。

180℃に温めたオーブンに5を入れて20～25分焼き、型のままケーキクーラーにのせて粗熱をとる。

One Point: ・ブルーベリーは、ジャムを使ってもOKです。その場合、グラニュー糖の量を減らしていただくと甘味が調整できます。
・ブルーベリーの代わりに、汁気を切った黒豆（煮豆、60g）を入れてもおいしくいただけます。