カラフル野菜の塩麴スパゲティ
材料
2人分
| マ･マー スパゲティ 1.6mm | 200g |
|---|---|
| 豚肉（薄切りを5mm幅に切る） | 100g |
| 玉ねぎ（薄くスライス） | 1/4個 |
| 塩麹 | 大さじ1（20g） |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2（24g） |
| 材料A | |
|---|---|
| ピーマン（細切り） | 1個 |
| パプリカ（赤・黄色／細切り） | 各1/4個 |
作り方
1
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。
2
フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎがしんなりしてきたら、豚肉を入れて焼く。豚肉に焼き色がついてきたら、（A）を加えて炒める。
3
（A）がしんなりしてきたら、パスタのゆで汁お玉1杯分加えてひと煮立ちさせ、塩麹を加える。
4
スパゲティがゆで上がったら水気を切り、（3）に加えて混ぜあ合わせ、お好みの食感に出来上がったら、器に盛りつける。
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