根菜のクリームスパゲティ
材料
2人分
マ・マー スパゲティ 1.8mm | 200g |
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スライスベーコン(1cm幅に切る) | 2枚 |
エキストラバージン オリーブオイル | 小さじ2(12g) |
牛乳 | 300mL |
パルメザンチーズ | 大さじ2(12g) |
塩 | 適量 |
黒こしょう | 適量 |
青ねぎ(小口切り) | 1本分 |
材料A | |
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にんじん | 30g |
ごぼう | 30g |
大根 | 50g |
作り方
1
(A)をピーラーでスライスする。
2
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。
3
フライパンにオリーブオイルを入れベーコンを炒め、ベーコンに焼き色がついたら、パスタのゆで汁お玉1杯分と牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
4
スパゲティがゆで上がる2分前に(1)を加えていっしょにゆでる。
5
スパゲティがゆで上がったら野菜といっしょに水気を切り、(3)に加えて混ぜ合わせ、お好みの食感に出来上がったら火を止めてパルメザンチーズを加えてさっと混ぜ合わせる。
6
器に盛りつけ、黒こしょうをかける。