スパゲッティーニ・カルボナーラ

  • スパゲッティーニ・カルボナーラ
調理時間

20

エネルギー

737kcal

塩分量

1.80g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

ディ・チェコ No.11スパゲッティーニ 160g
ベーコン(ブロックを5mm幅の拍子切り) 80g
卵黄 4個
パルメザンチーズ 大さじ4(24g)
黒こしょう 適量
エキストラバージン オリーブオイル 大さじ2(24g)
適量

作り方

1

スパゲッティーニを塩入りのお湯で表示時間通りにゆで上げる。

2

フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて火にかけ、ベーコンがカリカリになるまで炒める。

3

ボウルに卵黄、パルメザンチーズ、粗びき黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。

4

スパゲッティーニがゆで上がったら水気を切り、(2)に(3)といっしょに加えてよく混ぜ合わせる。
とろみが足りない時は、パスタのゆで汁を少々加えてクリーム状に仕上げる。

5

皿に盛りつけ、粗びき黒こしょうをふりかける。

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