豆乳きのこグラタン
材料
2人前
マ・マー 早ゆで3分ストレートマカロニ | 60g |
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しめじ | 1/2株(約50g) |
まいたけ | 1/2パック(約40g) |
マッシュルーム | 2個 |
玉ねぎ | 1/4個 |
ほうれん草 | 2株 |
バター | 20g |
小麦粉 | 大さじ2 |
豆乳 | 150mL |
オリーブオイル | 適量 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
ピザ用チーズ | 適量 |
粉チーズ | 適量 |
パセリ(みじん切り) | 適量 |
作り方
1
しめじ、まいたけをほぐし、マッシュルームをスライスにします。玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草はゆで、一口サイズに切ります。
2
「マ・マー 早ゆで3分 ストレートマカロニ」をパッケージの表記通りに作ります。
3
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、しめじ、まいたけ、マッシュルームを炒め、バターを溶かし、小麦粉を入れ、とろみがついたら、豆乳で伸ばしホワイトソースを作ります。
4
ほうれん草を入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえます。
5
グラタン皿に具材を入れ、ピザ用チーズ、粉チーズをふり、オーブントースターに入れ、焼き目をつけ、最後にパセリをふります。