超速トマトリガトーニ
材料
2人前
| マ･マー 早ゆで3分 リガトーニ | 50g |
|---|---|
| エリンギ | 1本 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| なす | 1本 |
| トマトソース | 150g |
| 水 | 150mL |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
作り方
1
エリンギを食べやすい大きさに切り、ズッキーニは、いちょう切り、玉ねぎ、なすは1cmの角切りにします。
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、1を炒めます。トマトソース、水、「マ･マー 早ゆで3分 リガトーニ」を入れて煮ます。
3
時々かき混ぜながら5分ほどゆでて、リガトーニが柔らかくなり、トマトソースがからんだら火を止めます。
4
最後に、パセリ、粉チーズをかけます。
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