ジャンボ麻婆豆腐
材料
2人分
豚ひき肉 | 100g |
---|---|
ねぎ | 1/2本 |
しょうが | 1かけ |
木綿豆腐 | 1丁(350g) |
ごま油 | 大さじ1/2 |
豆板醤 | 小さじ1 |
水 | 150cc |
しょうゆ | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ1/2 |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
日清 水溶きいらずのとろみ上手 | 大さじ1 |
細ネギ(刻み) | 大さじ1 |
作り方
1
ねぎは粗めのみじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、ねぎ、しょうがを加えて中火で炒る。
3
肉に火が通ったら豆板醤を加えて1〜2分炒め、水、しょうゆ、砂糖、塩とこしょうを加えて混ぜる。
4
煮立ったらふたをし、弱火で8分煮る。「日清 水溶きいらずのとろみ上手」を加えながら混ぜ、とろみが出るまで炒める。
「日清 水溶きいらずのとろみ上手」を加える際は、一度火を止めてから混ぜて加熱するときれいに混ざります
5
耐熱皿に木綿豆腐をのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。
6
木綿豆腐に2をかけて細ねぎをちらす。