ジャンボ麻婆豆腐

材料

2人分

豚ひき肉 100g
ねぎ 1/2本
しょうが 1かけ
木綿豆腐 1丁(350g)
ごま油 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1
150cc
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
少々
こしょう 少々
日清 水溶きいらずのとろみ上手 大さじ1
細ネギ(刻み) 大さじ1

作り方

1

ねぎは粗めのみじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。

2

フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、ねぎ、しょうがを加えて中火で炒る。

3

肉に火が通ったら豆板醤を加えて1〜2分炒め、水、しょうゆ、砂糖、塩とこしょうを加えて混ぜる。

4

煮立ったらふたをし、弱火で8分煮る。「日清 水溶きいらずのとろみ上手」を加えながら混ぜ、とろみが出るまで炒める。
「日清 水溶きいらずのとろみ上手」を加える際は、一度火を止めてから混ぜて加熱するときれいに混ざります

5

耐熱皿に木綿豆腐をのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。

6

木綿豆腐に2をかけて細ねぎをちらす。

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