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たけのことアスパラのあんかけ肉巻き

  • たけのことアスパラのあんかけ肉巻き

材料

2～3人分

豚バラ薄切り肉 8枚(200g)
日清 水溶きいらずのとろみ上手（豚肉にふりかける用） 適量
塩 少々
こしょう 少々
たけのこ（水煮） 1/2個
アスパラ 4本
サラダ油 大さじ1/2
白いりごま 適量
日清 水溶きいらずのとろみ上手（とろみ付けとして使用） 適量
☆あんかけ
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
和風顆粒だし 小さじ1/2
水 200cc

作り方

1

たけのこは水分をしっかり拭き取り、横に半分に切り、縦に6等分に切る。アスパラは根元を切り落とし、下半分の皮をむいて3等分にする。

2

豚肉は半分に切る。塩、こしょう、「日清 水溶きいらずのとろみ上手」をまぶしてなじませ、たけのこ、アスパラをそれぞれのせて巻く。

3

フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の肉巻きの巻き終わりを下にして入れ、焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。

4

☆を加えて中火で熱し、煮たったら2分煮て火を止め、とろみがつくまで「日清 水溶きいらずのとろみ上手」を加えて混ぜながら煮る。
「日清 水溶きいらずのとろみ上手」を加える際は、一度火を止めてから混ぜて加熱するときれいに混ざります。

5

器に盛り、白いりごまをちらす。

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