秘伝！絶品かしみん焼き

大阪・岸和田発の、こだわりを盛り込んだ絶品かしみん焼きです。

材料
4枚分

ソース、粉鰹、青のり	適量

ボールに「日清お好み焼粉」、卵、水を入れ、泡立器で混ぜ合わせます。

キャベツを粗みじん切り、青ねぎを小口切り、鶏もも肉と紅しょうが、牛脂をみじん切りにします。

200℃に熱しておいたホットプレート、又は、フライパンに油（分量外）を薄くひき、
生地を1/8量ずつお玉で丸く流し入れ、お玉の底でクレープ状に薄くのばします。

生地がこんがり焼けて、縁が乾燥してきたら裏返し、 1/4量の具をのせ、上から 1/8 量の生地をまわしかけます。

生地が焼けたら、ひっくり返して上から全体をへらでおさえて火を通します。

ソースを塗って、粉鰹、青のりをかけます。

One Point: このレシピは「日清お好み焼粉」を下記の商品で代用することも可能です。
「日清具材を活かすお好み焼粉」
※そのときは水の量を240mLにしてください。

かしみん焼きは、薄くのばした生地に具をどんどんのせていく焼き方が特徴。返したらしっかりと押さえるのがポイント！