キャベツの豚肉ロールカツ
材料
2人分
| 豚ロース肉（薄切り） | 12枚 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| キャベツ | 250g（目安5枚） |
| 塩（キャベツ塩もみ用） | 小さじ1/2 |
| 日清 クッキング フラワー® | 大さじ1 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 日清 ソフトパン粉 | 適量（約40g） |
| 揚げ油 | 適量 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| レモン（くし形切り） | 2切れ |
| A | |
|---|---|
| とんかつソース | 大さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ1/2 |
| すり白ごま | 大さじ1/2 |
| からし | 小さじ1/2 |
作り方
1
キャベツは5㎜幅の細切りにし、塩小さじ1/2を加えてもみ込み、10分間置く。水気をしっかりしぼる。
2
豚ロース肉を中央で少し重なるようにして2枚並べ、塩・こしょうを振り、手前の方に1の1/6量をのせる。端を内側に折りこんで包むようにして巻き、形をととのえる。同様に残り5つも巻く。
3
2に「日清 クッキング フラワー®」を全体にまぶし、溶き卵にくぐらせ、「日清 ソフトパン粉」を全体にまぶす。
4
170℃に熱した油に3を入れ、約4分間揚げる。
5
器に盛り、ベビーリーフ、レモン、（A）を混ぜ合わせたソースを添える。
- One Point
-
お子様用の場合や辛味が苦手な方は、からしの量を調整してください。
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