なすとベーコンのアマトリチャーナ
材料
2人分
| マ･マー 早ゆでスパゲティ FineFast 1.6mm チャック付結束タイプ | 2束（200g） |
|---|---|
| なす | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ベーコン（厚切り） | 80g |
| にんにく | 1かけ |
| たかのつめ | 1本 |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| パルメザンチーズ（粉チーズ） | 大さじ3 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| パルメザンチーズ（粉チーズ） | 適宜 |
| A | |
|---|---|
| マ･マー PRO TASTE トマトソース3袋入り | 2袋 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
1
なすは幅1㎝の輪切りにし、玉ねぎは幅1㎝のくし形に切る。ベーコンは幅1㎝に切る。にんにくは半分に切り、芽を取り除く。たかのつめは半分に折り、種を除く。
2
フライパンにオリーブオイルの半量を入れて中火で熱し、なすを加えて塩少々（分量外）を振って炒める。火が通ったら、取り出しておく。
3
残りのオリーブオイル、にんにく、たかのつめを弱火で熱し、香りが出たらベーコン、玉ねぎを加えて、中火で5分間じっくり炒める。（A）と2を加えて中火で3分間煮詰める。
4
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）を加え、「マ･マー 早ゆでスパゲティ FineFast 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆでる。
5
3に、ザルに上げて水気を切った4と、パルメザンチーズ（大さじ3）を加えてからめ、塩・こしょうで味をととのえる。
6
器に盛り、お好みでパルメザンチーズを振る。
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