ワンパン!ウインナーとブロッコリーのぺペロンチーノパスタ
材料
2人分
マ・マー 早ゆでスパゲティ FineFast 2/3サイズ 1.6mm チャック付結束タイプ | 2束(200g) |
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ウインナー | 6本 |
ブロッコリー | 1/2株 |
パプリカ(赤) | 1/2個 |
たかのつめ(輪切り) | 1本分 |
オリーブオイル | 大さじ2 |
パルメザンチーズ(粉チーズ) | 大さじ1 |
塩 | 適宜 |
こしょう | 適宜 |
パルメザンチーズ(粉チーズ) | 適宜 |
A | |
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水 | 600mL |
塩 | 小さじ1/2 |
コンソメ(顆粒) | 小さじ2 |
すりおろしにんにく | 大さじ1/2 |
作り方
1
ウインナーをななめに2等分に切る。ブロッコリーは小房に切り分ける。パプリカは、種とわたを除いて細切りにし、長さを半分に切る。
2
フライパンに分量の半分のオリーブオイル、たかのつめを入れて弱火で加熱し、香りが出たら、ウインナー、ブロッコリー、パプリカを加えて中火で2分間炒め、取り出しておく。
3
2のフライパンに(A)を加え、沸騰したら「マ・マー 早ゆでスパゲティ FineFast 2/3サイズ 1.6 ㎜」を加え、取り出した2を戻し入れ、中火で3分間煮る。
4
残りのオリーブオイルを加えて、水分を飛ばすように強火で1分間炒め合わせ、パルメザンチーズ(大さじ1)、塩・こしょうで味をととのえる。
5
お好みで、さらにパルメザンチーズをふる。
- One Point
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パスタは、必ずお湯に浸っている状態にします。工程4では、汁気が少し残るぐらいで大丈夫です。