豚玉風ワンハンドお好み焼き
薄く焼いたお好み焼き生地に具をのせて、巻いて食べる"ワンハンドお好み焼き"
材料
4枚分
| 日清 お好み焼粉 | 100g |
|---|---|
| 卵 | 1個（50g） |
| 水 | 80mL |
| サラダ油 | 適量 |
| 豚バラ肉 | 80g |
|---|---|
| キャベツ | 4枚 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| ソース | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 小さじ4 |
| 青のり | 適量 |
| かつお節 | 適量 |
| A | |
|---|---|
| 紅しょうが（みじん切り） | 20g |
| 揚げ玉 | 20g |
作り方
1
ボールにお好み焼粉、卵、水、サラダ油を入れ、泡立器で混ぜ合わせます。
2
ホットプレート（200℃）又はフライパンを熱し、油（分量外）を薄くひいて、1を丸く流します。
3
豚肉は3cmの長さに、キャベツは2cm幅に切ります。
4
サラダ油を熱し、豚肉、キャベツの順に炒め、塩・こしょうで味をととのえます。
5
お好み焼き生地にソース、マヨネーズを塗り、青のり、かつお節を散らし、4をのせて巻きます。
- One Point
-
関西風の生地にする場合は、（A）を生地に混ぜます。
揚げ玉は水分を吸収するので、焼く直前に入れます。
-
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