家族で作る　王道とんぺい焼き

豚の旨味をすいこんだ、ふんわりもっちりした生地が王道とんぺい焼きの魅力です！

材料
2枚分

ボールにお好み焼粉、卵1個、水を入れ、泡立器で混ぜ合わせます。

熱しておいたフライパン（ホットプレートなら180〜200℃）に豚肉を置き、塩、こしょうをふって、両面を焼きます。

2のとなりに、1の生地1/4量を流し入れて楕円にのばします。

生地の表面が乾いてきたら豚肉をのせ、さらに上から1の生地1/4量を全体にかけ、ひっくり返してじっくり焼きます。

4のとなりにもう一つの卵を割り入れ、黄身をつぶしてその上に4をのせ、卵が半熟になるように3秒くらいでひっくり返します。

ソース、ケチャップ、からし、マヨネーズをかけます。