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桜えびのレモンナポリタン

  • 桜えびのレモンナポリタン

ナポリタンソースにレモン果汁を加えると、春にぴったりの爽やかな味わいに！

材料

2人前

マ･マー スパゲティ 1.6mm 200ｇ
水 2L
塩 小さじ2
パスタソース
マ･マー トマトの果肉たっぷりのナポリタン 1袋（2人前）
桜えび（釜揚げ） 40ｇ
イタリアンパセリ 3ｇ
レモン 1個
オリーブオイル 小さじ2
スパゲティのゆで汁 大さじ2
白ワイン 大さじ1
パルメザンチーズ（粉チーズ） 適量

下準備

鍋に水を2L入れ、お湯を沸かし、沸騰したら小さじ2の塩を入れます。

作り方

1

沸騰したお湯に「マ・マー スパゲティ（1.6㎜）」を入れ、7分間ゆでます。

2

レモンは飾り用に輪切り6枚を残して果汁をしぼっておきます。（大さじ1程度）

3

桜えびは半分をたたいてつぶし、残りは飾り用に取っておきます。

4

フライパンにオリーブオイル、たたいた桜えびを入れて弱火で香りが出るまで火にかけ、白ワインを加えアルコールを飛ばします。

5

レモン汁、スパゲティのゆで汁、「マ・マー トマトの果肉たっぷりのナポリタン」を加えて、軽く火にかけたら1を入れて全体にからめます。

6

5を半量ずつお皿に盛り、それぞれイタリアンパセリと飾り用の桜えびをのせて輪切りにしたレモンを添えます。

7

パルメザンチーズをふりかけます。

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