八宝菜
材料
2～3人分
| えび | 5尾 |
|---|---|
| いか | 50g |
| 豚バラ肉（焼肉用） | 50g |
| 白菜（ざく切り） | 200g |
| にんじん（短冊切り） | 50g |
| たけのこ（放射状に切る） | 70g |
| ヤングコーン（縦半分に切る） | 5本 |
| きくらげ | 10g |
| しいたけ（半分にそぎ切り） | 3個 |
| うずらの卵（水煮） | 6個 |
| さやえんどう（ななめ半分に切る） | 6本 |
| 鶏がらスープ | 100mL程度 |
| しょうが（みじん切り） | 小さじ１ |
| 日清 水溶きいらずのとろみ上手 | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| A | |
|---|---|
| 鶏がらスープ | 200mL |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 小さじ1/2 |
作り方
1
えびは殻と背わたを取り、いかは格子に切れ目を入れてから食べやすい大きさに切り、塩（分量外）、「日清 水溶きいらずのとろみ上手」を全体にふりかけて、もみ込んでおきます。
2
ボールに（A）を混ぜ合わせておきます。
3
フライパンに鶏がらスープ100mL程度、白菜を入れ、強火にかけ、白菜がしんなりしたら、一度汁ごと取り出しておきます。
4
3のフライパンにサラダ油を入れてしょうがを炒め、豚バラ肉、1のえび、いかを加えてから2の調味料、取り出してあった3の白菜（汁ごと）、その他の具材を加えて、全体に火を通します。
5
火を止めて、「日清 水溶きいらずのとろみ上手」を大さじ2程度ふり入れ、手早く混ぜてからもう一度沸騰させます。
※お好みでとろみを見ながら、本品の分量を調整してください。
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