ポーチドエッグのシーザーサラダパンケーキ

調理時間

40分

エネルギー

736kcal

塩分量

1.50g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

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材料
2人分

アスパラガス	2本
スナップエンドウ	4本
リーフレタス	2枚
ベーコン（厚切り）	60g
パルメザンチーズ（粉チーズ）	適宜

パンケーキ
＜A＞
日清ホットケーキミックス極もち® 国内麦小麦粉100％使用	1袋（160g）
卵	1個（50g）
牛乳	150mL

ポーチドエッグ
卵	2個（50g×2）
酢	大さじ1

自家製シーザードレッシング
マヨネーズ	大さじ3
パルメザンチーズ（粉チーズ）	大さじ1
牛乳	大さじ1
レモン汁	大さじ1/2
ウスターソース	小さじ1/2
おろしにんにく	小さじ1/3
粗びきこしょう	少々

下準備

自家製シーザードレッシングの材料をすべて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

作り方

1

アスパラガスは、根元の方をピーラーで皮をむき、長さ4㎝くらいのななめ切りにし、スナップエンドウはヘタとすじを除く。アスパラガスとスナップエンドウを塩、油（各少々・分量外）を入れたお湯でゆで、スナップエンドウは、2つにひらいておく。

2

リーフレタスは、食べやすい大きさにちぎっておく。
ベーコンは1㎝幅に切り、フライパンを中火で熱し、油をひかずに焼き色がつくまで炒める。

3

＜ポーチドエッグ＞
小さめの鍋にお湯を沸かし、酢を大さじ1（分量外）加え、弱火にする。別の器に割っておいた卵を静かに入れ、白身が固まるまでゆでる。固まったら穴あきのお玉ですくいあげ、キッチンペーパーにとって水気を切る。

4

＜パンケーキ＞
ボールに（A）を入れて混ぜ合わせる。フライパンを中火で熱し、火から離してぬれぶきんの上で少し冷ました後、火に戻し、生地を流し入れて3分間焼く。表面がポツポツしてきたら、ひっくり返して2分間焼く。同様に残り3枚を焼く。

5

＜トッピング＞
器にパンケーキを盛り、1、2とポーチドエッグをのせる。パルメザンチーズをふり、自家製シーザードレッシングをかける。

One Point: アスパラガスとスナップエンドウをゆでる際には、油も少し入れることで、より色鮮やかに仕上がります。

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日清ホットケーキミックス極もち® 国内麦小麦粉100％使用

480g

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