ピリ辛!ねぎ香味だれの鶏から揚げ
材料
2人分
日清 から揚げ粉 | 25g |
---|---|
鶏もも肉 | 1枚(約250g) |
白ねぎ(みじん切り) | 1/3本 |
しょうが(みじん切り) | 10g |
豆板醤 | 小さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ1 |
ごま油 | 小さじ2 |
ラー油 | 小さじ2 |
カシューナッツ | 10g |
パクチー(お好みで) | 適宜 |
作り方
1
一口大に切った鶏もも肉に、日清 から揚げ粉をよくまぶし、しっとりなじむまで3分間おく。160~170℃に熱した油で約3分間揚げる。
2
フライパンに、ごま油、白ねぎ、しょうが、豆板醤を入れて弱火で約3分間炒めたら、酒、砂糖を加えてひと煮立ちさせる。
3
火を止めて、ラー油、1を加えてあえる。
4
器に盛り、砕いたカシューナッツを散らし、お好みで3㎝の長さに切ったパクチーをのせる。