春野菜のキッシュ

調理時間

70分

エネルギー

478kcal

塩分量

1.73g

エネルギー・食塩量は1/4カット分の値です

材料
直径18cmのパイ型

早めにオーブンの予熱をいれる。（180℃）
パイ型に、薄くオリーブオイルを塗って（分量外）冷凍庫に入れておく。

ボールに生地の材料をすべて入れ、ゴムベラで混ぜ、材料がなじんだら、ムラがないように手で軽くこねまとめる。

生地をラップで挟んで、麺棒で型よりも大きくなるように丸く伸ばす（厚さ約3mm）。ラップをはずして型の上にのせ、生地を敷きこむ。余分な生地は中に折りこむようにしてととのえ、全体に20箇所程度フォークで穴をあける。

オーブンに入れ、180℃で15分間焼く。

アスパラガスは、根元はピーラーで皮をむき、長さ3cmぐらいのななめ切りにする。玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切る。ブロックベーコンは、5mm角の棒状に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ベーコンと玉ねぎをしんなりするまで炒める。そこにアスパラガスを加えてさっと炒め、塩、こしょうで味をととのえる。3で焼きあがった生地に、ピザ用チーズ、炒めた具材をのせる。

ボールに卵を入れて溶き、生クリーム、粉チーズ、ナツメグを加えて混ぜ、具材を入れた生地に注ぎ入れる。ミニトマトをのせ、オーブンに入れて180℃で25分間焼く。

One Point: バターを使わず、「日清フラワー®」、オリーブオイル、塩、牛乳のみで手軽に作れる、あっさりとしたサクッと生地のキッシュです。　
ミニトマトは最後にのせると、キッシュ液に隠れず、きれいに仕上がります。