ごちそうサラダピザ
材料
約28㎝✖20㎝1枚分
| 日清 カメリヤ®（強力粉） | 70g |
|---|---|
| 日清 フラワー®（薄力粉） | 70g |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 日清 スーパーカメリヤ ドライイースト | 小さじ2/3 |
| お湯（約40℃位） | 80mL |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 具材・トッピング | |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ピザ用チーズ | 60g |
| トマト（厚さ3mmのスライス） | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| ベビーリーフ | 30g |
| 紫玉ねぎ（薄切り） | 1/8個 |
| 生ハム | 6枚 |
| お好みのドレッシング | 適宜 |
下準備
生地の一次発酵後、オーブンの予熱をいれる。（250℃）
作り方
1
ボールに日清 カメリヤ®と日清 フラワー®を入れ、砂糖と日清 スーパーカメリヤ ドライイースト、塩をそれぞれ離れた位置に入れる。イーストめがけて、お湯を入れたら、木べらで混ぜて、粉っぽさがなくなったら、オリーブオイルを加え混ぜ、台の上でこねる。
2
生地を丸めて、とじ目を下にしてボールに入れ、ラップをかけ、発酵させる。（40℃ 30分間）
3
軽くつぶしてガス抜きをして、丸めなおし、濡れ布巾をかけて10分間休ませる。
4
クッキングシートを敷いた天板にのせ、手のひらで、28㎝×20㎝くらいに広げ、全体にオリーブオイルを塗り、ピザ用チーズ、トマトをのせて、塩をふる。
5
オーブンに入れ、250℃で11分間焼く。
6
ベビーリーフ、紫玉ねぎ、生ハムをのせて、お好みのドレッシングをかける。
- One Point
-
ドレッシングは、シーザードレッシングや、フレンチドレッシングがおすすめです。お好みのお野菜をのせてアレンジも可能です。
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