カツオのカレーチーズピカタ風
材料
2人分
カツオ(刺身用さく) | 200g |
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塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
日清 フラワー®(薄力粉) | 大さじ2 |
オリーブオイル | 適量 |
レモン | 1/8個 |
ミニトマト | 適宜 |
ベビーリーフ | 適宜 |
A | |
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卵 | 1個(50g) |
カレー粉 | 小さじ1 |
塩 | 小さじ1/4 |
パルメザンチーズ | 大さじ1/2 |
乾燥パセリ | 小さじ1/2 |
作り方
1
ボールに(A)を入れ、混ぜ合わせる。
2
カツオは、厚さ1cmくらいに切る。塩、こしょうをし、日清 フラワーをまぶす。
3
フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、2を1にくぐらせて、両面揚げ焼きにする。
4
器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマト、レモンを添える。
- One Point
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「日清 フラワー®」をまぶして、卵液にくぐらせ衣をつけて焼くことで、カツオもパサつかず、しっとり仕上がります。お肉も柔らかくしっとり仕上がりますので、豚肉などでもアレンジ可能です。