カツオの竜田揚げ
材料
2人分
カツオ(刺身用さく) | 200g |
---|---|
片栗粉 | 大さじ2 |
揚げ油 | 適量 |
A | |
---|---|
しょうゆ | 大さじ2 |
酒 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
生姜(すりおろし) | 小さじ1 |
にんにく(すりおろし) | 小さじ1 |
作り方
1
カツオは、一口サイズに切る。
2
保存袋に(A)と1を入れて、軽くもみこみ、20分位漬けておく。
3
ペーパーで2の水気をふき取り、片栗粉をまぶして、170℃の油で、きつね色になるまで揚げる。
2人分
カツオ(刺身用さく) | 200g |
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片栗粉 | 大さじ2 |
揚げ油 | 適量 |
A | |
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しょうゆ | 大さじ2 |
酒 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
生姜(すりおろし) | 小さじ1 |
にんにく(すりおろし) | 小さじ1 |
1
カツオは、一口サイズに切る。
2
保存袋に(A)と1を入れて、軽くもみこみ、20分位漬けておく。
3
ペーパーで2の水気をふき取り、片栗粉をまぶして、170℃の油で、きつね色になるまで揚げる。