春野菜彩りマカロニサラダ
材料
2人分
マ・マー 早ゆで1分30秒 クルル | 30g |
---|---|
菜の花 | 40g |
スナップエンドウ | 4本 |
ハム | 1枚 |
ゆで卵 | 1/2個 |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
A | |
---|---|
マヨネーズ | 大さじ2 |
練りからし | 小さじ1/2 |
レモン汁 | 小さじ2 |
めんつゆ(3倍濃縮) | 小さじ1 |
作り方
1
「マ・マー 早ゆで1分30秒クルル」をゆで、ザルに上げて水気を切る。
2
菜の花と、ヘタとすじをとったスナップエンドウを、塩・油(各少々・分量外)を入れた熱湯でゆで、水気を切る。菜の花は長さ2㎝、スナップエンドウは4等分に切る。ゆで卵とハムは、1㎝角に切る。
3
ボールに(A)を入れて合わせ、1を加えて混ぜた後に、2を加えてさっくりと混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。
- One Point
-
からしでピリッとアクセントを加えた「大人のマカロニサラダ」です。からしの量は、お好みで調整してください。