明太子入り力うどん
材料
2人分
川田製麺 讃岐うどん | 200g |
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明太子(一口大に切る) | 1腹 |
ほうれん草(ゆでて5cmに切る) | 3株 |
切り餅(焼いておく) | 2個 |
めんつゆ | 適量 |
下準備
・切り餅を焼く。
・ほうれん草を下ゆでして、5cm幅に切る。
・辛子明太子を一口大に切る。
作り方
1
うどんをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切る。
2
鍋にめんつゆを入れて温める。
3
(1)をさっと沸騰したお湯に通し、器に入れて、明太子、ほうれん草、焼いた餅を盛りつける。