年明け日の出うどん
材料
2人分
川田製麺 讃岐うどん | 180g |
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材料A | |
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大根おろし | 100g |
梅干し | 2個 |
青じそ | 2枚 |
材料B | |
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長ねぎ(斜めに切る) | 1/4本 |
おろししょうが | 10g |
めんつゆ | 適量 |
材料C | |
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片栗粉 | 大さじ1/2(4.5g) |
水 | 大さじ1(15g) |
作り方
1
うどんをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切る。
2
鍋に(B)を入れて火にかけ、温まったら(C)を加えて混ぜあわせとろみをつける。
3
器に(1)を盛りつけ、(2)をかけて(A)をのせる。
- One Point
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しょうがは冷えた身体を温めてくれる効果がありますので、お好みに応じておろししょうがの量を調整下さい。