黒ごま入りすいとんのけんちん汁
材料
2人分
| ごぼう（ささがき） | 1/3本 |
|---|---|
| しいたけ（薄切り） | 3枚 |
| しょうが（薄切り） | 1枚 |
| 青ねぎ（斜め切り） | 1本 |
| 木綿豆腐（粗くくずす） | 1/2丁 |
| だし汁 | 600mL |
| しょうゆ | 大さじ1（18g） |
| 塩 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| 日清 フラワー®（薄力粉） | 100g |
| 黒ごま | 小さじ2（4g） |
| 水 | 100mL |
作り方
1
ボウルに（A）を入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
2
鍋にサラダ油を入れて火にかけ、温まったらごぼう、しいたけ、しょうがを加えて炒める。
3
野菜に油がなじんだら、だし汁を加え、沸騰してきたら（1）をひと口大にスプーンですくって入れる。
4
（3）を6分程度煮たら、豆腐を加え、しょうゆと塩で味をととのえ、器に盛り、青ねぎをちらす。
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