カレー風味のすいとん
材料
2人分
| 豚肉（薄切りを一口大に切る） | 100g |
|---|---|
| にんじん（短冊切り） | 1/3本 |
| しめじ（小房に分ける） | 1/2パック |
| 長ねぎ（斜め切り） | 1/2本 |
| めんつゆ | 100mL |
| サラダ油 | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| 日清 フラワー®（薄力粉） | 100g |
| 水 | 100mL |
| 材料B | |
|---|---|
| 日清 フラワー®（薄力粉） | 大さじ1（9g） |
| カレー粉 | 大さじ1 （6g） |
下準備
・（B）を混ぜ合わせておく。
作り方
1
ボウルに（A）を加えて混ぜ合わせる。
2
鍋にサラダ油を熱して、温まったら豚肉を炒め、豚肉に焼き色がついてきたら、水800mL（分量外）加える。アクが出てきたら、丁寧にアクをとり、にんじん、しめじ、長ねぎ、めんつゆを加える。
3
（2）が沸騰してきたら、（1）をスプーンですくって落とし5分程煮る。
4
（B）に煮汁をお玉1杯分加えて混ぜ合わせ、滑らかになったら、（3）に加えてなじませ、とろみがつくまで煮る。
5
汁にとろみがついてきたら器に盛りつける。
- One Point
-
カレー粉の代用で、カレールーを細かく砕いて、煮汁にとかしてもいいです！
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