ブロッコリーときのこのキッシュ

調理時間

60分

エネルギー

307kcal

塩分量

0.00g

エネルギー・食塩量は1/8切当たりの値です。

材料
2人分（18cm丸型1台分）

・バターを5mm角に切って、冷蔵庫で冷やしておく。
・ブロッコリーを下ゆでしておく。

フードプロセッサーに（A）を入れて回し、全体をサラサラにする。

（1）に溶いた卵を加えて回し、ひとかたまりになったら取り出し、ラップに包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、きのこ類を加えて炒め、しんなりしてきたら塩、こしょうで調味する。

麺棒で（2）を3mmの厚さに伸ばし、型に敷く。
※型にはあらかじめ薄くバター（分量外）を塗り、強力粉（分量外）を薄くふり冷やしておく。

（4）の全体にフォークで数カ所穴を開け、冷凍庫で約30分休ませる。

（5）にクッキングペーパーをのせ、生地がふくらまないように重石をして、160℃のオーブンで約15分間焼き、クッキングペーパーごと重石を取り除いて、生地の表面に溶いた卵（分量外）を塗る。

ボウルに（B）を加えてよく混ぜ合わせる。

（6）に（3）、（7）を注ぎ入れ、190℃に温めたオーブンで約30分焼く。