トマトとゴルゴンゾーラのキッシュ

調理時間

60分

エネルギー

191kcal

塩分量

0.00g

エネルギー・食塩量は1/8切当たりの値です。

材料
2人分（18cm丸型1台分）

・バターを5mm角に切って、冷蔵庫で冷やしておく。

フードプロセッサーに（A）を入れて回し、全体をサラサラにする。

（1）に溶き卵を加えて回し、ひとかたまりになったら取り出し、ラップに包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。

麺棒で（2）を3mmの厚さに伸ばし、型に敷く。
※型にはあらかじめ薄くバター（分量外）を塗り、強力粉（分量外）を薄くふり冷やしておく。

（3）の全体にフォークで数カ所穴を開け、冷凍庫で約30分休ませる。

（4）にクッキングペーパーをのせ、生地がふくらまないように重石をして、160℃のオーブンで約15分間焼き、クッキングペーパーごと重石を取り除いて、生地の表面に溶いた卵（分量外）を塗る。

ボウルに（B）を加えてよく混ぜ合わせる。

（5）にトマトソース、ゴルゴンゾーラチーズ、ミニトマトを順番にのせ、（6）を注ぎ入れ、180℃に温めたオーブンで約30分焼く。