チキンとポテトのオーブン焼き

調理時間

70分

エネルギー

628kcal

塩分量

1.10g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

下準備がすめば、あとはオーブンにお任せできます。手間が少ないのに、見た目が豪華に見えるレシピです。

材料
2人前

・オーブンの予熱を入れる（220℃）。

鶏肉は食べやすく切り分け、さらに骨にそって包丁で切り込みを入れ、塩、黒こしょう（分量外）をすり込んでおく。

じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切る。

ボールに鶏肉、じゃがいも、にんにく（皮付き）を入れ、ちぎったローズマリーの葉、白ワイン、塩、黒こしょう、オリーブオイルとよく混ぜ合わせ、耐熱容器に入れる。鶏肉の1/3程度の高さまで水（分量外）を入れる。

3を220℃のオーブンで、30～40分間焼く（途中で素材の上下を返し、混ぜ合わせる）。

One Point: ・鶏骨付もも肉は厚みがあるので、そのボリュームに合わせて塩は多めにふりましょう。
・じゃがいもは竹串がすっと通るまで、完全に火を通しましょう。オーブンによって加熱時間が異なりますので、レシピの時間を目安に、焼き時間を加減してください。

監修：ピッツェリアパルテノペ　渡辺シェフ