シャキシャキ野菜の肉みそパスタ 温泉卵のせ
材料
2人分
豚ひき肉 | 80g |
---|---|
長ねぎ | 1本 |
ごま油 | 大さじ1/2 |
きゅうり | 1本 |
にんじん | 30g |
レタス | 50g |
ザーサイ(お好みで) | 20g |
卵 | 2個 |
マ・マー スパゲティ 1.6mm | 150g |
材料A | |
---|---|
みそ | 大さじ1・1/2 |
砂糖 | 小さじ2 |
片栗粉 | 小さじ1/2 |
甜麺醤 | 小さじ2 |
豆板醤 | 小さじ1/2 |
水 | カップ1/2 |
作り方
1
ねぎは白い部分10㎝を細く切って白髪ねぎにする。残りはみじん切りにする。他の野菜とザーサイは千切りにする。【A】は合わせる。
2
肉みそを作る。フライパンにごま油を温め、ねぎのみじん切り、ひき肉を入れ、中火で炒める。肉の色が変わったら、【A】を混ぜて加え、とろみがつくまで煮つめる。
3
温泉卵をつくる。卵を湯のみに1個ずつ割り入れ、卵にかぶるくらいの水(約50mL)を加える。ラップをし、電子レンジで1個ずつ約50秒加熱する。
4
スパゲティは表示時間を目安にゆでる。
5
スパゲティを器に盛り、野菜、肉みそ、温泉卵を盛る。
- One Point
-
★スピードアップPoint!
・肉みそは冷凍保存ができます。多めに作って冷凍しておけば、あとは生野菜を切るだけ。
・温泉卵は電子レンジでかんたんに作れるので重宝。
☆バランスアップPoint!
・ゆでたスパゲティに野菜や肉、卵を彩りよくのせるだけ。具はツナ缶、きゅうり、レタス、青じそなどでもおいしく作れます。
監修: