じゃがいもとブラックオリーブのサラダマカロニ
材料
2人分
マ・マー サラダマカロニ | 100g |
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サニーレタス | 3枚 |
ブラックオリーブ(実) | 8個 |
アンチョビ | 2フィレ |
材料A | |
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ワインビネガー | 大さじ1 |
エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
パセリ(みじん切り) | 適量 |
材料B | |
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トマト(くし切り) | 1個 |
アスパラガス(1/3の長さに切る) | 2本 |
じゃがいも(ひと口大に切る) | 1個 |
ゆで卵(1/4に切る) | 1個 |
ツナ缶(油切りしておく) | 1/2缶 |
作り方
1
サラダマカロニを塩入りのお湯で表示時間よりも1分長めにゆでて、ゆで上がったら氷水に通して冷やし、水気をよく切る。
2
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。
3
器にレタスを敷いて、(1)、(B)を盛りつけ、手でちぎったアンチョビ、ブラックオリーブの実をちらし、(2)をかける。