かにとマッシュルームのトマトクリーム・スパゲティ
材料
2人分
マ・マー スパゲティ 1.8mm | 400g |
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かにの身 | 50g |
マッシュルーム(薄くスライス) | 4個 |
グリンピース(冷凍) | 20g |
バター | 10g |
生クリーム | 100mL |
トマトピューレ | 60g |
パルメザンチーズ | 大さじ2(12g) |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
作り方
1
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。
2
フライパンにバターを入れて火にかけ、とけてきたらマッシュルームを入れて炒める。
3
マッシュルームに火が通ってきたら、かにの身を加えてさっと炒め、パスタのゆで汁お玉1杯分、生クリーム、トマトピューレを加えてよくなじませ、グリーンピースを加えて煮詰める。
4
スパゲティがゆで上がったら水気を切り(3)に加えて混ぜ合わせ、お好みの食感に出来上がったら火を止めて、パルメザンチーズを加えてさっと混ぜ合わせる。
5
器に盛りつけ、こしょうをふる。