春キャベツのチキントマトソースパスタ

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調理時間

20

材料

2人分

マ・マー スパゲティ 1.6mm 150g
春キャベツ(太めの千切り) 200g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
お湯 3リットル
にんにく(みじん切り) 1片
大さじ1
鶏ささ身 1本
少々
こしょう 少々
白ワイン 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
赤唐辛子 1/2本
ホールトマト 1/2缶(200g)
パルメザンチーズ 適量
材料A
スープの素(顆粒) 小さじ1
小さじ1/8
こしょう 少々
白ワイン 大さじ2

作り方

1

鶏ささみは、塩、こしょう、ワインをふり、ラップをして、電子レンジで1分程度加熱する。冷めたら手で細くほぐす。

2

フライパンにオリーブオイルをあたため、玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子を加えて炒める。途中で、唐辛子は取り出す。玉ねぎが色づいたら、ホールトマトと【A】を加え、トマトをつぶしながら5~6分煮る。1を加えて1~2分煮る。

3

スパゲティは表示時間を通りにゆでる。ゆで上がる1~2分前にキャベツを入れて一緒にゆでる。

4

スパゲティとキャベツをざるにとり、2のソースであえる。好みでパルメザンチーズをふる。

One Point

※辛いのが苦手な方は、赤唐辛子は抜いて作りましょう。

監修:ベターホームのお料理教室
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