いろいろきのこのスープカッペリーニ
材料
2人分
ディ・チェコ No.9カッペリーニ | 100g |
---|---|
お好みのきのこ(マッシュルーム、まいたけ、しめじ) | 100g |
ベーコン(スライス・細切り) | 2枚 |
バター | 20g |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
パセリ(みじん切り) | 適量 |
コンソメの素 | 小さじ2 |
ぬるま湯 | 600mL |
下準備
・きのこ類は、食べやすい大きさにほぐしたり、切っておく。
・(A)を混ぜ合わせておく。
作り方
1
鍋にバターを入れて火にかけ、ベーコンを加えて炒める。ベーコンにバターがなじんだらきのこ類を加えて炒める。
2
きのこ類に焼き色がついたら(A)を加えて、沸騰してきたら半分に折ったカッペリーニを加えて煮る。
3
お好みの食感に出来上がったら、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛りつけ、パセリをちらす。
- One Point
-
きのこは、お好みの数種類を組み合わせてお使いください!