さつまいもと鶏肉のイタリアン天ぷら
材料
2人分
さつまいも(細めのものを斜めに切る) | 1/2本 |
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鶏もも肉(ひと口大に切る) | 1枚 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
おろしにんにく | 5g |
セージ | 6枚 |
レモン(くし切り) | 適量 |
エキストラバージン オリーブオイル | 適量 |
材料A | |
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日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 | 100g |
水 | 160mL |
下準備
・天ぷらを揚げる前に、熱したオリーブオイルでセージを素揚げしておく。
・さつまいもは、切ったら水につけてアク抜きし、衣をつける時は、しっかりと水気をふき取ります。
作り方
1
鶏肉に塩、こしょう、おろしにんにくをまぶして下味をつける。
2
ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせる。
3
さつまいもと鶏もも肉を(2)にくぐらせ、中火で熱したエキストラバージン・オリーブオイルで揚げる。
4
器に盛りつけ、塩をふりかけ、レモンを添える。