さといもとしめじのスープフェデリーニ
材料
2人分
ディ・チェコ No.10フェデリーニ | 160g |
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さといも(皮をむいて5mm幅に切る) | 1個 |
しめじ(石づきを落としほぐしておく) | 1/2パック |
スライスベーコン(1cm幅に切る) | 2枚 |
にんにく(みじん切り) | 1/2かけ |
玉ねぎ(みじん切り) | 1/4個 |
ブイヨン | 600mL |
エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2(24g) |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
パセリ(みじん切り) | 適量 |
作り方
1
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら玉ねぎ、スライスベーコンを加えて炒める。
2
スライスベーコンに焼き色がついてきたらしめじを加えて炒め、ブイヨン、さといもを加えてひと煮立ちしたらフェデリーニを加える。
3
お好みの食感に出来上がったら塩、こしょうで味をととのえて、器に盛りつけパセリをちらす。
- One Point
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マ・マースパゲティ1.4㎜でも美味しく出来ます。