生ハムと白菜のクリームスパゲッティーニ
材料
2人分
| ディ・チェコ No.11スパゲッティーニ | 200g |
|---|---|
| 白菜 | 2枚 |
| 生ハム（1cm幅に切る） | 4枚 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個分 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2（24g） |
| パルメザンチーズ | 大さじ2（12g） |
| 生クリーム | 100mL |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
下準備
・白菜の白い部分は短冊切りにし、葉の部分はざく切りにする。
作り方
1
スパゲッティーニを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げ、ゆで上がる2分前に白菜を加えていっしょにゆでる。
2
フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて火にかけて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、生ハムを加えて炒める。
3
生ハムに焼き色がついたら、パスタのゆで汁お玉1杯分、生クリームを加えて煮詰める。
4
スパゲッティーニがゆで上がったら、白菜といっしょに水気を切り、（3）に加えて混ぜ合わせる。
5
お好みの食感に出来上がったら火を止めて、パルメザンチーズを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛りつけ、こしょうをかける。
- One Point
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マ・マースパゲティ1.6㎜でも美味しく出来ます。
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