ベーストジェノベーゼのペンネ
材料
2人分
| ディ・チェコ No.41ペンネ リガーテ | 120g |
|---|---|
| じゃがいも（皮をむいて2cm幅の半月切り） | 1個 |
| さやいんげん（斜めに切る） | 6本 |
| 塩 | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| バジル（葉） | 4枝分 |
| 松の実 | 10g |
| にんにく | 1/2かけ |
| エキストラバージン オリーブオイル | 50mL |
| パルメザンチーズ | 30g |
| 塩 | 適量 |
作り方
1
フードプロセッサーに（A）を入れて回して、ペーストジェノベーゼを作る。
2
ペンネ リガーテを塩入りのお湯で表示時間通りにゆでる。ゆで上がる5分前にじゃがいもを、2分前にさやいんげんを加えていっしょにゆでる。
3
ボウルに（1）を入れる。
4
ペンネ リガーテがゆで上がったら、じゃがいもとさやいんげんといっしょに水気を切り（3）に加えて混ぜ合わせ、器に盛りつける。
5
お好みでバジルの葉（分量外）を飾る。
- One Point
-
バジルは、変色しやすいので、ペーストは直前に作りましょう。
マ・マーペンネでも美味しく出来ます。
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