豚しゃぶと香味野菜のごまだれ冷製スパゲティ
材料
2人分
| マ･マー スパゲティ 1.4mm | 200g |
|---|---|
| 豚肉 | 100g |
| 長ねぎ | 1/6本分 |
| カイワレ大根（根元を切る） | 1/2パック |
| みょうが（細切り） | 2個 |
| 青じそ（細切り） | 4枚 |
| 材料A | |
|---|---|
| めんつゆ（2倍濃縮） | 100ml |
| 水 | 100ml |
| ごま油 | 大さじ1（12g） |
| 練りごま | 大さじ3（54g） |
| 酢 | 大さじ1（15g） |
下準備
・（A）を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
・豚肉を沸騰したお湯でゆでて色が変わったら氷水で冷やして水気を切る。
・長ねぎを細切りにして水にさらして白髪ねぎにする。
作り方
1
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分長めにゆでる。
2
スパゲティがゆで上がったら氷水に通して冷やし、水気をよく切り、ボウルに入れて半量の（A）と混ぜ合わせ、器に盛りつける。
3
（2）に豚肉、白髪ねぎ、カイワレ大根、青じそ、みょうがをのせ、残りの（A）をかける。
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