いかと明太子のさっぱりスパゲティ
材料
2人分
マ・マー スパゲティ 1.8mm | 200g |
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いか(刺身用を細切りにする) | 1/2ハイ |
明太子(薄皮を取る) | 1腹分 |
レモン汁 | 大さじ1(15g) |
エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2(24g) |
青じそ(千切り) | 適量 |
塩 | 適量 |
作り方
1
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間通りにゆで上げる。
2
ボウルに明太子、レモン汁、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、いかを加える。
3
スパゲティがゆで上がったら水気を切り、(2)に加えてよく混ぜ合わせ、器に盛りつけ、青じそをのせる。
- One Point
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ゆで上げたスパゲティをボウルに入れたら、すぐに混ぜ合わせず、数秒余熱でいかを温めてから全体をよく混ぜ合わせます。